四川经济网讯（记者 何菊）高端肉制品产业，是巴中新时期重点发展的细分产业赛道。而位于巴州工业园四川老廖家风味食品有限公司是巴中该赛道上重点企业之一，发展势头强劲。
7月24日，2024全国经济媒体巴中行活动调研采访团深入四川老廖家风味食品有限公司进行了探访。调研采访团一行点赞四川老廖家风味食品有限公司的发展成就和发展势头时，也对企业的成长故事、未来规划等充满好奇。对此，记者对四川老廖家风味食品有限公司董事长廖天发进行了专访。
四川老廖家风味食品有限公司董事长廖天发
记者：近年来，老廖家的产品在市场上非常“火”。老廖家产品“火”的秘诀是什么？
廖天发：我们的秘诀主要在三个方面——产品采用祖传秘方，在营养、味道上均独具特色；公司始终坚持以质量创品牌，一直以来产品质量都非常过硬；巴中的好山好水好生态为我们发展生态、绿色产品提供了强劲支撑，得到消费者的认可。
记者：企业的成长离不开良好的发展环境。你对巴中当前的营商环境有何评价？
廖天发：当前，巴中这方热土的营商环境建设持续优化。打造“企业容易做生意的地方”、建设“企业幸福中心”、打造政企沟通新平台“巴商茶间荟”，一个个重磅举措受到广大企业和群众的点赞。
自2018年入驻巴州工业园以来，我们深刻感受到了园区内的基础设施在不断完善，产业发展氛围浓厚，这对企业的快速成长起到了重要的推动作用。同时，园区推出降低用地成本等多项优惠政策、资金扶持以及便捷的政务服务，让企业倍感幸福。
记者：巴中市委五届八次全会明确提出，要重点发展高端肉制品赛道。作为食品企业，你怎么看？
廖天发：这是一个非常睿智的决策，让我们这些肉制品加工企业信心满满。
发展高端肉制品赛道巴中将大有作为。一是高端肉制品有着广阔的市场前景。近年来，随着国民收入水平的提升和健康意识的增强，中国消费者对肉制品的质量和安全性的要求日益提高，推动了高端肉制品市场的快速增长。二是发展高端肉制品巴中有良好的产业基础。巴中有好山好水好生态，有高速发展的规模化养殖业，有一批颇具成长潜力的肉制精深加工企业。
我们将积极响应全会号召，奋力争当巴中高端肉制品产业发展的主力军。
（图片由四川老廖家风味食品有限公司提供）