4月29日,由中国食品工业杂志社、首都保健营养美食学会、北京食育文化中心联合主办的“第一届食养中国发展大会暨全民食育科普中国行”在天津光华剧院举行,来自全国各地的专家、企业及食养爱好者1000多人齐聚一堂。本次活动主题为“宣贯食养指南,共享健康中国”。
2023年1月12日,国家卫生健康委办公厅印发“关于印发成人高脂血症食养指南(2023年版)等4项食养指南的通知”,《成人高脂血症食养指南(2023年版)》、《成人高血压食养指南(2023年版)》、《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》、《成人糖尿病食养指南(2023年版)》等四项食养指南一经发布,在社会上引起了广泛关注。
为了深入研讨食养指南,4月23-24日,由全民营养健康指导委员会办公室、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司、中国食品工业协会指导,中国食品工业杂志社承办的“国民营养指导教育与食养标准高质量发展座谈会在北京召开”,大会邀请20家骨干食品企业、10所高水平职业院校负责人共话国民营养指导教育与食养标准,国家卫生健康委食品司刘金峰司长、田建新副司,中国疾病预防控制中心营养所副所长张兵分别讲话。
“第一届食养中国发展大会”旨在进一步学习贯彻《健康中国行动(2019—2030年)》、《国民营养计划(2017—2030年)》,以及食养指南文件精神,助力健康中国建设。
中国老年保健医学研究会老龄健康促进会会长、原国家人口计生委党组成员、巡视组长席小平,中国农业大学原副校长、中国校园团餐联盟理事长张建华,国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂,中国食品工业杂志社执行社长李葆华,首都营养保健美食学会会长王旭峰,中国食品工业协会经销商工作委员主任高金争,北京中食优选商业集团有限公司董事长马建凯等专家、企业家等参加了大会。
中国食品工业杂志社执行社长李葆华
李葆华在致辞中表示,我国食养文化源远流长、博大精深。近年来,随着人们从吃得饱向吃得营养健康转变,食养越来越来被社会各界重视。宣贯食养指南,为健康中国贡献力量,这是我们的责任担当与使命。
原国家人口计生委党组成员、巡视组长席小平
席小平强调,“国以民为本、民以食为天、食以安为先”。卫健委发布的食养指南旨在发挥现代营养学和传统食养的中西医优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,针对不同人群、不同地区、不同季节提供食谱套餐示例和营养健康建议,提升膳食指导适用性和可操作性。从医养到食养,是贯彻健康中国的最好方式。
中国农业大学原副校长张建华
张建华认为,人生活在大自然中,与自然息息相关,人类的生存有赖于大自然提供的各种条件,人体与外在自然环境之间存在既对立又统一的关系。因此,食养也应遵循顺乎自然的法则,适应气候变化的规律,才能起到良好的养生作用。
国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂
孙君茂表示,从粮食到食物再到大食物观,这是一个与时俱进的观念转变,也是一个内涵丰富的观念创新。这要求我们尽快从传统的粮食观中走出来,通过逐步树立和科学构建大食物观,让粮食安全更稳固、食物营养更全面、食育教育更普及,从而牢牢守住人民群众舌尖的幸福。同时,以硒、全谷物等热门食品为例,强调了食育科普中“科学”的重要性。
首都营养保健美食学会会长王旭峰
王旭峰和高金争分别围绕国民健康标准与影响因素,作了精彩纷呈的主题演讲。